1，優點:不銹鋼材質具有良好的耐腐蝕性和耐磨性，能快速傳熱，並能均勻散熱，使食物受熱均勻，烹飪更容易掌握火候，長期使用不易生銹變形。
2.缺點:不銹鋼蜂窩炒鍋的傳熱性能需要較長時間才能達到合適的烹飪溫度，價格較高。