糯米產區

我國南北方都有糯米種植，四川達州是中國糯米之鄉。糯米是禾谷類植物去殼後的籽粒，呈乳白色，不透明，有壹定的粘性。它在中國北方被稱為江米。糯米可以用來做各種小吃，如糍粑、年糕、粽子、八寶粥等。它也可以用來釀酒，或制作發酵谷物。

糯米應儲存在幹燥和密封良好的容器中，並置於陰涼處。可以在糯米裏放幾瓣大蒜或者辣椒，防蟲。