練習:
1，牛肉用冷水泡半天，中途換水。用姜和胡蘿蔔打成肉餡。
2.將料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒鹽、白胡椒、香油、少許糖、雞精、食用油、蔥花放入肉餡中拌勻。
3.用手將餅解凍，放入肉餡，隨意揉成喜歡的形狀，壓平。
4、空氣炸鍋180度20分鐘，中間翻壹次。每個油炸鍋的火候都不壹樣，要適當調整。