但它也含有豐富的營養價值,包括鈣離子、鐵離子、維生素E和維生素b,適量食用豆類可以促進體內腸道的蠕動,幫助廢物的排出,降低血壓和血脂。
其中,維生素D可以促進體內骨骼對鈣離子的吸收,降低骨質疏松的概率。