制作步驟
1 雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗幹凈切成段。2 鍋裏熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平3 將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
4 油鍋放油，把韭黃放進鍋裏煸炒。
5 煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中壹起煸炒。
6 加入少許鹽和味精就可以起鍋了