臺灣省的把子肉叫什麽？

紅燒肉在臺灣省被稱為甏肉幹飯。紅燒肉是濟南的傳統魯菜。早在清代，山東就流傳著五花肉用草繩捆起來，用醬油燉的說法。它的味道瞬間融化，香而不膩。壹般與其他配菜壹起燉，如鮁魚、四喜丸子、炒豆腐片、蘭花幹、青椒、海帶結、面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素雞片、虎皮蛋、黃花菜、小青菜、豆類、香腸、排骨、肘子、雞腿。