1.將鮮蝦洗凈，用適量清水浸泡壹段時間，去除表面的雜質和異味。
2.將海蝦瀝幹水分，放入密封的袋子或容器中，註入足夠的水，以覆蓋海蝦。
3.把蝦放在冰箱裏冷凍保存。
4.解凍前使用時，取出所需量，用清水沖洗幹凈即可。