薺菜薺菜特別好吃，特別香，因為它含有11種氨基酸，營養非常豐富。薺菜薺菜，俗稱清菜(草)，又稱田翔薺菜和護理草，屬於十字花科。它是壹種野生的壹年生或二年生草本植物，生長在田地的角落裏。現代醫學研究表明，薺菜中含有膽堿、乙酰膽堿、蘆丁、蘆丁、木犀草素，可治療多種疾病。薺菜湯常用於治療高血壓、腸胃炎、腎炎、痢疾。