蛋白糖是什麽

它是通過先進的分子結合工藝將蛋白糖甜菊糖、天門冬酰苯丙氨甲酯等物質制作成壹種不同蔗糖的甜味劑，其中的熱量只有蔗糖的三百分之壹。蛋白糖沒有蔗糖的味道，而且甜味純真，沒有甜膩感，目前壹般多用於食品添加劑。