冰鎮酸梅醬為什麽叫冰花？

冷凍後，打出來的冰就是冰花。冰梅醬是在制作酸梅醬的基礎上，經過冷凍、冷卻、幹燥制成，可以形成冰花狀。口感清涼爽口，常用作消暑飲品。雖然都是以酸梅為原料，但制作工藝、口味、用途都有差異，無法互通。外觀呈雪花狀，故稱冰梅醬。