1豬蹄
八角形3
壹大塊冰糖
香葉3-5片
醬油1勺
生姜2片
豬蹄怎麽腌制？
焯壹下水，去除泡沫和異味
用冷水和姜煮豬蹄約3分鐘。
香料用水洗。
熱鍋，冷油，香料和冰糖壹起炒，註意控制時間和度。
豬蹄和炒好的香辛料醬加水，慢煮很久，直到逐漸收汁，會變得軟糯香甜。