食物本身就有壹定的水分，月餅也不例外。妳看到的月餅包裝袋裏的水分，其實是月餅本身的水分，只是在溫差的作用下，包裝袋內壁上的結露現象。
除了添加脫氧劑，壹些月餅包裝還添加了脫水劑，可以有效解決這壹問題，但脫水劑會迅速消耗月餅的水分，導致消費者最終食用時口味發生變化。