工作方法
1.將鱸魚清洗幹凈，去掉大骨頭，切下2片魚，兩面均勻塗上鹽和油。將大蒜拍成蒜泥備用。
2.在盤底鋪上錫紙，在錫紙上均勻撒上蒜末，淋上1湯匙油，把魚放在蒜末上，包好錫紙。
3、鐵板用大火4、5分鐘，關火。把錫紙包放在鐵板上，端上餐桌，2分鐘後打開。鱸魚的美味會伴有壹點大蒜味。