準備配料
鮮蝦120g(去皮)，時令蔬菜適量，玉米澱粉10g。
工作方法
1，鮮蝦去皮剁成泥，菜下鍋冷水煮時，與蝦泥攪拌均勻。
2.加入少許鹽調味，然後加入10g玉米澱粉和1茶匙蛋清，順時針攪拌均勻。
3.將油和蝦醬倒入鍋中，放入餅中，小火煎至兩面金黃熟透。