1、食材：幹豆腐絲適量、圓蔥壹個、鹽少許、雞精少許、姜適量、香葉適量、桂皮適量、麻椒適量、幹辣椒適量。
2、將圓蔥泡水除去辣味，將幹豆腐切成絲，焯水。
3、將圓蔥切成絲。
4、幹豆腐中加圓蔥、鹽、雞精。
5、起鍋燒油，加入姜、香葉、麻椒、桂皮翻炒。
6、撈出料下幹辣椒炸壹會，淋在幹豆腐絲上即可。