材料:小米椒300g(洗凈後晾幹)，紫蒜100g(凈重)，老姜45g，鹽20g，白酒10g。
步驟:
1，小米辣洗凈晾幹，去蒂。沒有水。
2.剝大蒜。
3、全部壞掉。使用了烹飪機器。方便。
4.依次加入鹽和白酒，拌勻。
5.裝瓶密封。常溫下兩三天，然後放冰箱冷藏，十五天後就可以吃了。