蒜苔怎麽炒才好吃

1.瘦肉切絲，用料酒、鹽、糖、澱粉腌制30分鐘。2、蒜苔去頭尾，洗凈切成均勻的小塊，用清水焯壹下。3.炒鍋燒熱，放適量油，下蔥花翻炒。4.把肉絲放進去，滑壹下，炒到八成熟，再加點醬油，炒勻。5、放入蒜苔，加入少許鹽和糖翻炒至均勻入味關火。6、入盤。