做法:炒蔥油，小蔥炒至焦黃，撈出油備用，制作飼料水，提前泡好蔥、姜、桂皮、八角辣椒，蘸配方，倒入花椒、蔥、蒜香油和香醋油，牛肉胡蘿蔔、洋蔥，用絞肉機絞碎，放入盤中，加入蔥油、醬油、花椒粉、十三香和鹽，分次加入飼料水，朝壹個方向攪拌均勻，放入冰箱備用。