原料:1只烤鴨，適量冬瓜、豬肉、大白菜、蔥、姜、香菜粉、料酒、精鹽、味精、胡椒粉、清湯。
做法:將烤鴨剁成大塊，豬肉洗凈切塊。把冬瓜挖成瓜球。將卷心菜洗凈並焯壹下。取壹砂鍋，放入烤鴨、豬肉、瓜球、蔥、姜、料酒、清湯，小火燉1小時，放入精鹽、味精、胡椒粉，調好味，放入大白菜，撒上香菜粉。