輔料:豆瓣醬2g，鹽1g，油1g，蔥1g。
1，魔芋切成小塊。
2.鍋中水燒開，倒入魔芋豆腐，加少許鹽，焯水1，2分鐘。
3.先將鍋燒熱，倒入冷油，倒入豆瓣醬翻炒。
4.倒入控濕的魔芋豆腐翻炒均勻。
5、加少許水煮沸1分鐘使其入味，然後開大火收汁，撒上蔥花即可食用。
6.最後，油炸魔芋就做好了。