幹炒香菇怎麽做

香菇洗凈晾幹，用廚房紙壓吸出裏面的水分，撕成條狀。

面粉+生粉+水+蛋液調成漿(面粉:生粉約為2: 1)，加入適量鹽和胡椒粉調味。

鍋中燒熱足夠的油，將蘑菇糊放入油鍋煎至金黃色。

取出瀝幹的油放入鋪有廚房紙的盤中，待廚房紙吸幹部分油後食用。