白背黑木耳又稱毛木耳(不同於東北黑木耳)，別名單葉蔓荊、蔓荊子葉、白背五指柑，正面是黑色，背面是灰白色，且有壹層細小的絨毛，對治療和預防中老年人心腦血管1阻塞疾病及降血脂、降血壓有奇特的療效，對老年人便秘也有很好的防治效果。