正宗四川毛血旺的配料

毛也叫？抽血嗎？其口味麻辣鮮香，配料有鴨血、豆芽、毛肚、肥瘦豬肉、火腿腸、黃花菜、木耳、生菜、大蔥、鹽、花椒、辣椒、料酒、味精、植物油、火鍋底料等。

正宗四川毛血旺的配料

食材中的木耳需要泡水，辣椒是幹晨椒，重慶火鍋底料代替紅油，還可以加入黃喉片、午餐肉片、辣椒等。

毛血旺是壹種以鴨血為主要原料，以烹飪為主道，味道辛辣的傳統名菜。