用水浸泡就好。
清洗方法：首先，將幹豆腐皮沖洗壹遍，註意沖洗的時候不能太用力，然後放進盆裏用冷水浸泡，不要再用熱水。
豆腐皮是中國傳統豆制品，在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。