蓮藕分白藕和黃連嗎？

世界上有兩個蓮藕系統:壹個是中國蓮(紅蓮和白蓮)，壹個是美國蓮(黃蓮)。

根據蓮藕的功能分類:

1，花蓮，以觀賞為主。

2.蔬菜蓮藕，或蓮藕。還可以細分為炒食型、煨湯型、燉菜型。

3、種藕，主要是收獲蓮子。

白蓮藕有兩個優良品種:

1.山東茌平縣特產白蓮藕，潔白、鮮嫩、脆甜。

2.南斯拉夫雪蓮是引進的良種，潔白、肥厚、生脆、香甜無渣。