1.產地:建蓮生長在南方，湘蓮生長在北方。
2.價格:湘蓮相對便宜，建蓮貴壹些。
3.外觀:建蓮顆粒飽滿大，湘蓮個體飽滿，質地細膩，大小均勻，色白，體積小。
4.肉質:建蓮的肉質是半透明的白色，比較幹，湘蓮的肉質是半透明的白色。