自制月餅能保存多久？

月餅壹般分為軟餡和硬餡。軟填料含水分較多，只能存放7至10天左右，硬填料可存放1個月左右。對於沒有用過冰箱的家庭來說，月餅不宜長時間存放在密封的容器中。最好放在竹籃裏，用幹凈的紙蓋好，然後掛在通風陰涼的地方。盒裝月餅要打開通風。另外，由於月餅含脂肪較多，存放時要註意避光，防止油脂氧化酸敗。