如何壹天用油腌制鹹鴨蛋如何壹天用油腌制鹹鴨蛋？

1.材料:新鮮鴨蛋20個，清水2000ml，鹽150g，白酒120ml。

2.將新鮮鴨蛋清洗幹凈，擦幹水分備用。

3.取壹個幹凈無油的不銹鋼盆，燒開1000g水，倒入鹽融化，自然涼透，加入白酒攪拌均勻。

4.將鹽開水倒入密封的大容器中，鴨蛋會輕輕敲開蛋殼，浸入鹽水中密封。