成分:
對蝦、雞蛋、玉米澱粉
練習:
1.將蝦去頭、去殼、去線。在蝦仁中加入壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺耗油和少許胡椒粉，拌勻，腌制20分鐘。
2、玉米澱粉和雞蛋，攪拌成糊狀。
3.鍋裏的油加熱到六成熱(用筷子繞著油鍋放，放出小氣泡)，把蝦裹上面糊，放入油鍋炸至微黃，取出，再把油加熱，再炸至表面金黃，取出。