原料:瓊脂(100g)、榨菜(20g)、香菜(20g)、紅辣椒(20g)、大蒜(10g)、大蔥(10g)、醋(10g)、醬油(10g)。
產量:1。將凍粉洗凈，放入鍋中加清水2500克，小火慢煮至1500克，倒入容器中冷卻成果凍狀，用清水浸泡備用。
2.將涼粉切成條狀或薄片，放入湯碗中。撒上榨菜、蔥、蒜、香菜、紅椒飯、醬油、鹽、味精、醋、香油拌勻。