如何制作酸梅汁

1.將烏梅用清水洗凈；鍋中倒入清水，將烏梅放入鍋中；加入冰糖，大火燒開，改用小火。慢慢煮，直到烏梅肉融化，湯變成深棕色。取出，放涼。

2.酸梅湯是傳統的夏季飲品。原料主要是烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料。特別是正宗的酸梅湯，壹定要用冰糖熬制。烏梅和山楂可以去油去膩，開胃健脾，烏梅湯口感好，避免了飲用者攝入過多糖分。