土豆粉可以用玉米澱粉代替嗎？

土豆粉可以用玉米澱粉代替。在配料表中，土豆澱粉和玉米澱粉都是澱粉，可以互相替代。在制作步驟上，因為兩種澱粉的特性相似，所以可以互相代替使用。只是註意不同的澱粉有不同的粘度和吸水性，可能會影響成品的質地和口感。