步驟:
1、醬料:壹勺生抽+壹勺老抽+壹勺蠔油+適量鹽+壹勺澱粉+半碗水拌勻。
2、腌制肉末:澱粉+料酒+醬油+胡椒粉+洋蔥姜水，抓勻腌制！青椒切段，去籽，肉末塞青椒。
3.油熱下將剁碎的青椒煎成虎皮，倒入事先準備好的醬汁收汁。