1.帝王蟹主要生長在北極海域，采集困難，導致帝王蟹供應量相對較少，價格較貴。長腿蟹的產地更廣，相對容易采集和捕撈，貨源相對充足，價格也相對低廉。
2.帝王蟹肉質鮮美，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的營養物質。肉質鮮美，口感細膩，被認為是高檔海鮮中的極品。長腿蟹的營養價值相對較低，肉質也沒有帝王蟹那麽豐富鮮美。