1.把買來的橘子泡在水裏10分鐘。
2.再次沖洗浸泡過的橙子。
3.將洗凈的橙子瀝幹備用。
4.在橙子上撒上鹽，拌勻，腌制12小時。
5.將腌制好的橙子放入玻璃瓶中，鋪上壹層冰糖和壹層橙子，每層適當加入甘草和鹽梅。
6.蓋上蓋子，在陰涼處保存4天。
7、4天後，打開蓋子，腌好的橘子就可以吃了。