選擇家用攪拌機應註意以下幾點:
1.註意選擇家用和面機的品牌，重要性大家都知道。
2.註意內膽壁是否光滑，光滑了會更細膩均勻。
3.註意功率和規格，壹般在100-400W，根據家裏人口選擇規格。
家用最好的選擇是三刀片304不銹鋼。
1，準備韭菜花和木耳，準備大蒜、鮮姜、蘋果、鹽、胡椒粉、香油或熟植物油備用。
2.將韭菜花、木耳、蒜、姜、蘋果塊放入小石臼中，直至韭菜細爛，再加鹽、油，拌勻後裝入無色小瓶中。大約半小時後，油浮在韭菜花醬上。只要溫度不超過38℃，保存壹年沒問題。吃的時候用幹凈的筷子撬開放在小碟子裏，滴點香油，又香又開胃。