燉排骨40分鐘以上，電磁爐，為什麽肉不想賣的排骨那麽爛？沒有高壓鍋的情況下。怎麽回事啊？

要燉爛的話普通的不太差的鍋也要至少2小時。壹個半小時只能做到不硬。

而且排骨湯40分鐘也沒法喝啊，肉味骨頭味都沒出來呢，湯比水也好不了太多。湯要的是功夫，壓力鍋也是壓不出好湯的。建議妳弄個電燉鍋吧，便宜好用。