澱粉是什麽？澱粉是什麽？

1，澱粉是面粉的壹部分，澱粉是從土豆、紅薯等中提取的。，而面粉是用小麥磨成的。澱粉又稱澱粉，是壹種高糖化合物，是由單壹類型的糖單元組成的多糖。

2.它的主要功能是上漿、增稠和糊化等。在制作壹些食物的時候，會讓食物更加美味。