輔料:糖20克，鹽50克，高度白酒15克，大蒜50克，生姜10克。
1，紅辣椒洗凈晾幹。
2.去掉蒂，切碎或剁碎成顆粒。
3.準備好大蒜和生姜。
4.大蒜和生姜切碎。
5.所有的紅辣椒都是磨碎的。
6.加入大蒜和生姜，攪拌均勻。
7.加入糖和鹽，攪拌均勻。最後加入白酒，拌勻。
8、裝在玻璃瓶中，瓶子要無水無油，室內陰涼處放置10天。