1，熱油中放入蔥姜葉翻炒，放入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜翻炒。
2.加入牛腩後，在牛腩中加入水。大火燒開後，小火燉壹個小時，撈出。
3.將蔥姜末放入熱油中煸炒，番茄煸成湯汁，加入蔥、胡蘿蔔、牛腩。
4.倒入與牛腩齊平的水，大火燒開後小火燉20分鐘。