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紅色菜肴具有象征意義。

五紅是烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。

主要是紅米、蒸紅薯、糯米、南瓜湯、黃豆湯、幹辣椒、野菜等。主角紅米、南瓜湯、秋茄子,恰好代表了紅、黃、紫三種顏色的食物,營養豐富。

紅米,南瓜湯,秋茄子好吃,飯無精打采。幹稻草,軟黃的,蓋著金線,不怕北風大雪,暖呼呼睡著。