根據百度百科的資料，水煮蟶子的方法:將買來的蟶子放入水中浸泡，加入適量的醋精，讓蟶子把臟東西吐出來，浸泡，然後用清水洗凈，在鍋裏打好水，加入適量的蔥、姜、鹽味精，水開後將蟶子放入鍋中，煮7分鐘。
水煮蟶子是以蟶子為主料，以姜、鹽、味精、蔥為輔料的壹道菜。