1，制作不同:辣椒粉是將辣椒烘幹研磨成的細粉，辣椒面是將辣椒烘幹後切碎或研磨成的粗顆粒。
用途不同:辣椒粉口感細膩，熱量高，甚至有辣味，適用於烹飪中調味，增加辣味和色澤。辣椒面顆粒大，辣味濃，適合做辣椒醬、腌制食材或作為麻辣調料。