農業百科上說，宏宇雞是雜交品種，生長速度快，體型好，抗病能力強。成年紅羽雞體壯，肉質鮮嫩，羽毛鮮紅，無雜色羽，公雞壹般健康。壹般能長到6-9斤，最大可長到14斤左右。
紅寶石雞肉質細嫩，風味獨特。是壹種口感好，肉質好的優良肉雞。同時，宏宇雞具有抗病性高、繁殖性能好、易飼養等特點，因此深受養殖戶和消費者的喜愛。