2.雞湯中的主要物質是蛋白質和各種氨基酸，能提高生理機能，延緩衰老，對胃腸道有壹定的保護作用。註意第二天加熱時間要長壹些。從健康的角度來說，壹般不建議吃隔夜的食物。平時要養成良好的生活習慣和飲食習慣，多註意飲食搭配，細嚼慢咽，定時定量，禁止暴飲暴食。