漳州海蠣煎米醬的調制方法就是將大米浸泡軟之後，用專門的設備打成米糊，將海蠣子放進去之後，加入鹽，雞精，味精，蠔油等調味品，放入平底鍋進行煎制。
漳州當地的海蠣煎餅是非常具有特色的壹道美食，很受當地人的喜愛，營養物質豐富，口感鮮甜。