1.螃蟹煮熟後蒸12-15分鐘。
2.將螃蟹用清水浸泡4小時,讓其吐出汙物,然後用刷子洗凈。
3、蟹肚朝上,放入蒸籠,放入蒸籠。
4.水燒開後,蒸約15分鐘。
5.將姜切成片,放入小碗中。倒入醋,與姜末混合,制成姜醋汁。
6.螃蟹蒸熟後,從蒸籠中取出,剪斷繩子,蘸上姜醋。