1.切掉尾骨，沖洗幹凈，泡在水裏，如圖。
2.牛尾鍋加水，加入適量蔥姜料酒，大火煮5分鐘，撇去血沫。
3.接下來繼續用中火煮至牛尾湯變白，再轉小火煮2小時，如圖。
4.調入電壓力鍋，按下煲湯鍵，燉半小時，如圖。
5、出谷前，加壹枸杞入。
6.最後，當它準備好了，放進碗裏吃。