輔料:油、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒、白酒、糖。
1.清洗蠍帝。
2.準備蔥、姜、蒜。
3.準備花椒，大料，幹辣椒。
4.去油鍋，下花椒、大料、幹辣椒翻炒。
5.炒洋蔥，生姜和大蒜。
6.將蠍子王和料酒翻炒。
7.加入鹽和糖翻炒。
8.炒菜前加入白酒翻炒，準備下鍋。
9.上菜。