1，價格不同:比目魚又稱比目魚，是沿海溫帶水域的名貴海鮮。黃花魚是壹種鰨魚，中國人擅長把魚頭做成美味的配菜，價格實惠。
2、魚肉，鮮美肥美，富含膠質。比目魚肉味道鮮美，營養價值高。比目魚肉嫩白，鮮美肥美，味道特別。